HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。セラー保管品です。Lan Seqqua（ラン・セッカ） - 後志総合振興局産業振興部商工。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。赤ワイン　色々　各2本　合計12本セット。以下ホームページより引用です。Chateau Margaux 1986 赤ワイン 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。シャブリ・プルミエ・クリュ 2023 & バロナーク 2020。名前にはアイヌ語をお借りしました。【未開栓】エンジェル ドゥミセック 水色 レザータイプ。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。dou497 ローラン・ペリエ ブラン・ド・ブラン ブリュット750ml。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ　ピノ・ノワール 2018。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。未開栓 Calera de Villiers Pinot Noir 2017。肥料はなし。ポマールプルミエクリュ　レ　シャポニエール　2010 ドメーヌ　パラン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。シャトーラフィットロートシルト 1981 ワイン 750ml 12%。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。こりん星　ヴーヴクリコ　イエローラベル　NV 6本まとめて。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ヴーヴホワイトVeuve Clicquot 750ml 2本セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。Suzu 2018 スパークリング ロゼワイン　ケンゾーエステート　箱付き。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。やす 【セラー保管】 ルロワ ショレイ・レ・ボーヌ 2003。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。☆ラ・ターシュ 2017 空瓶☆。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。激レア！ベガ シシリア バルブエナ 5(シンコ アニョ) 2010 蔵出し品。コメントはっきりしたアタックの酸があります。Billecart-Salmon Brut Rosé シャンパン。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。無限様　アルマンド5色　未開封　シャンパン。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。エンジェル ホワイトデー エディション ブリュット ロゼ ファータイプ EA6。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。◼️空き瓶◼️DRC ラターシュ モンラッシェ サンヴィヴァン　コルクキャップ付き。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ヴーヴクリコ シャンパン イエロー 375ml 6本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ワイン LOUIS ROEDERER。数日でお召し上がりください。シャンパン ペリエ ジュエ ベル エポック 2016年　750ml。#余市ワイン#ランセッカ